黃米和大黃米是兩種不同的概念。

　　黃米是一種顏色較淺的米種，外觀呈黃色。它是普通白米的一種變種，其營養成分與白米相似，但含有更多的維生素和礦物質，如維生素B群、鋅、鎂等。

　　大黃米是指一種玉米品種，其米粒較大。與普通玉米相比，大黃米的顆粒較大、黃色較淺，并且口感更加細膩。大黃米含有豐富的碳水化合物、蛋白質、纖維以及維生素B1、B2、E等營養物質。大黃米也經常用于制作玉米食品，如玉米糊、玉米粥等。

　　黃米是一種顏色較淺的稻谷，大黃米是一種顆粒較大的玉米谷粒，兩者所指的是不同的植物和食材。