
要做成糕點的糯米粉,可以嘗試制作糯米糕或糯米團子。以下是制作糯米糕和糯米團子的簡單步驟:
1. 糯米糕:
- 將糯米粉、白糖和水按照適量比例混合,成為糊狀。
- 將糊狀的糯米粉放入蒸鍋或蒸格內,用中小火蒸15-20分鐘,直到糯米糕變成透明狀。
- 可以在蒸糯米糕的過程中加入一些水果塊、紅豆沙等作為餡料,增加口感和味道。
- 取出蒸好的糯米糕,待涼后切成塊狀即可食用。
2. 糯米團子:
- 將糯米粉、水和適量的白糖混合成面團狀。
- 將面團分成小塊,搓成圓形或橢圓形。
- 水開后,將面團放入煮沸的水中,煮熟至浮起為止。
- 取出煮好的糯米團子,可以用一些糖粉或芝麻粉撒在表面,增加口感和味道。
除了以上的制作方法外,糯米粉還可以用來做糯米卷、糯米包等糕點,具體的做法可以根據個人喜好和口味進行調整。