涼拌青蘿卜是一道清爽美味的涼菜，下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的做法：

　　材料：

　　- 青蘿卜

　　- 辣椒或者花椒（根據(jù)個(gè)人口味選擇）

　　- 醬油

　　- 醋

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 蒜末

　　- 香菜（可選）

　　步驟：

　　1. 將青蘿卜洗凈，去皮，用刨絲器刨成細(xì)絲。

　　2. 在一個(gè)大碗中加入適量的辣椒或者花椒粉，醬油，醋，鹽，糖和蒜末，攪拌均勻。

　　3. 將刨好的青蘿卜絲放入碗中，攪拌均勻，讓調(diào)料充分融入青蘿卜絲中。

　　4. 放置一段時(shí)間，讓青蘿卜絲腌制入味。

　　5. 可以加入適量的香菜作為裝飾。

　　這樣涼拌青蘿卜就做好了，可以作為涼菜或者配菜享用。