烏冬面是一道傳統的日本面食，下面是一種簡單的烏冬面炒做法：

　　所需材料：

　　- 150克烏冬面

　　- 適量菜心、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜

　　- 適量雞腿肉或蝦仁

　　- 2顆大蒜，切碎

　　- 2勺生抽

　　- 1勺醬油

　　- 1勺味淋

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量橄欖油

　　步驟：

　　1. 將烏冬面煮熟，撈出備用。

　　2. 將蔬菜切成適當的大小。

　　3. 將雞腿肉或蝦仁切成塊狀。

　　4. 熱鍋加入適量橄欖油，炒香蒜末。

　　5. 加入雞腿肉或蝦仁翻炒至熟。

　　6. 加入蔬菜，翻炒至蔬菜變軟。

　　7. 加入煮熟的烏冬面，翻炒均勻。

　　8. 加入生抽、醬油和味淋炒勻。

　　9. 根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉調味。

　　10. 翻炒至所有食材均勻沾滿醬汁即可。

　　以上是一種簡單的烏冬面炒做法，你也可以根據個人口味加入其他調料和蔬菜，例如辣椒、蔥花等，使其更加豐富可口。