清蒸多寶魚(yú)是一道非常經(jīng)典的川菜，下面是一種制作清蒸多寶魚(yú)的簡(jiǎn)單方法：

　　材料：

　　- 多寶魚(yú)一條（約600克）

　　- 姜絲適量

　　- 蒜末適量

　　- 青蒜適量

　　- 料酒適量

　　- 醬油適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 香菜適量

　　步驟：

　　1. 將多寶魚(yú)清洗干凈，切成合適大小的塊，切口稍微深一些，便于入味。

　　2. 魚(yú)塊放入盤(pán)子中，撒上姜絲和蒜末。

　　3. 在魚(yú)身上淋上一些料酒、醬油、鹽、白胡椒粉和雞精，腌制10分鐘。

　　4. 蒸鍋中燒開(kāi)水，將魚(yú)塊放入，蒸8-10分鐘，根據(jù)魚(yú)的大小和厚度來(lái)確定蒸的時(shí)間。

　　5. 蒸好的魚(yú)塊撒上青蒜絲和香菜，再淋上一些熱油，即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 蒸魚(yú)時(shí)可以在蒸鍋中撒上一些姜絲，以去腥味。

　　- 蒸魚(yú)火候要掌握好，不要蒸過(guò)或者蒸熟了。

　　- 醬油可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整，增加或減少。

　　希望以上的做法能夠幫助到您，祝您做出美味的清蒸多寶魚(yú)！