干海蝦可以用多種方式食用，以下是一種推薦的方法：

　　1. 先將干海蝦浸泡在溫水中，大約30分鐘，使其變軟。

　　2. 把浸泡好的干海蝦瀝干水分，備用。

　　3. 鍋中倒入適量的油，燒熱后放入干海蝦炒至變色，出香味。

　　4. 加入適量的調味料，如蔥姜蒜、鹽、胡椒等，繼續翻炒均勻。

　　5. 最后加入一些蔬菜，如青菜、豆芽等，炒勻至熟。

　　6. 炒好的干海蝦可以當作配菜，也可以加入米飯或面條一起炒。

　　這樣做的干海蝦既有海蝦的鮮美味道，又保留了其營養價值。海蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有益。炒制過程中加入的蔬菜也為食品增添了纖維、維生素和礦物質，使其更加營養豐富。