藕粉為什么結(jié)塊不溶解,為什么藕粉沖出來結(jié)塊?
2022-06-30 09:57:40
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一般跟沖泡的水溫有關(guān)
藕粉不能直接用開水沖泡,開水或者太高水溫直接沖泡藕粉就會(huì)結(jié)塊或者成為一個(gè)一個(gè)小團(tuán)子,也有直接燙熟那樣的硬結(jié)結(jié)。先用涼水把藕粉溶解成糊狀或者充分?jǐn)嚢杈鶆颍拖衩婧臉幼泳涂梢粤恕?/p>
正常保質(zhì)期或者品質(zhì)沒有任何問題的藕粉,用正確的沖泡方法不會(huì)結(jié)塊。先讓藕粉化開,用少量的一點(diǎn)點(diǎn)的水跟藕粉接觸即可,攪拌一下更好。然后高溫或者再放入堅(jiān)果,水果干等配料也不會(huì)結(jié)塊,而且是透明的軟軟糯糯的口感。

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