藕粉沖的好，一碗粉粉糯糯的，非常好看也非常好喝。但是很多朋友剛開始沖泡藕粉的時候，掌握不好水溫或者方法步驟不對，就會出現疙疙瘩瘩的。不但喝著是塊狀也不黏糊，今天我們來分享的話題就是藕粉沖泡成塊了，不成糊糊狀，藕粉沒沖好這樣補救!

　　藕粉沖泡成塊了：沖泡藕粉是需要先用溫水，或者稍微涼一點的水把藕粉攪拌成均勻的糊糊的。如果是直接用100度的開水，一下子就把藕粉燙熟了相當于。燙成一個一個小疙瘩了，還有一種可能，涼水攪拌藕粉后，開水沖泡下去，沒有及時快速的攪拌，還是結成一個一個小疙瘩了。

　　不成糊糊狀：一般是因為水溫不夠，藕粉會黏黏糊糊，也是淀粉高溫遇熱后的糊化反應，也會變得透明粘稠。沖稀了或者不成糊的補救方法，就是倒入鍋里，重新加熱，熬煮到白色的黏糊即可。加熱的過程中也要不停的攪動，當然如果是沖稀了或者結塊不影響食用，只是口感不好。也有朋友是帶碗放入微波爐加熱或者放鍋里蒸，但是不能同時攪拌，很容易和水分離。

　　有的朋友腸胃不好，不消化或者腹脹大便不暢。那么養護腸胃早上喝藕粉的時候，加一點水蘇糖吃就很不錯，讓腸道內益生菌生長繁殖，從而增加大便的濕度和保水性，也會讓腸道推送能力增加。日常飲食中加入奘靈水蘇糖，良好的菌群環境讓我們好消化好排便，人更輕松。