老年人慢性腹瀉多屬中氣不足或脾腎陽虛、運(yùn)化失職而造成。因此，應(yīng)以健脾益氣、理濕止瀉的原則。采用藥粥調(diào)理有良效。

　　茯苓栗面粥茯苓30克、栗子10克、糯米、小米各20克。先將茯苓栗子碾成細(xì)面狀，與糯米、小米同煮成粥。每日溫服3次。茯苓健脾利濕，栗子健脾和胃；糯米益氣和胃止瀉。小米滲濕止瀉。若常服，有良效。

　　參蓮大棗粥黨參、干蓮子、大棗各10克，粳米30克。先將黨參、蓮子碾細(xì)末備用；再將大棗用水略煮，剝?nèi)テぁ⒑耍�取棗肉切碎，以煮棗水將棗肉、粳米、黨參末和蓮子末同煮為粥。早晚各溫服食1次。黨參補(bǔ)中益氣；蓮子補(bǔ)脾止瀉；大棗健脾和胃；粳米和胃止瀉。諸味成粥共達(dá)益氣健脾止瀉之。

　　白扁豆粥取炒白扁豆60克，粳米60克，同煮為粥當(dāng)作早、晚點(diǎn)心溫?zé)岱�食，連服10天。白扁豆既可補(bǔ)養(yǎng)，又能治病，具有補(bǔ)脾胃，益中氣之，同粳米煮粥，更能增強(qiáng)補(bǔ)脾益氣的效果。如果再加些山藥，效果更好。

　　山藥粥干山藥片60克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動(dòng)成粥，加白糖適量。每日服食3次。山藥能補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，治脾胃虛弱、食少體倦、慢性腹瀉、大便溏薄等癥，只要堅(jiān)持久服，定可收效。

　　芡實(shí)粉粥芡實(shí)粉60克，粳米100克。先將粳米煮成稀粥，再將芡實(shí)粉加水調(diào)成糊狀，加入粳米粥中，攪拌煮沸即可。芡實(shí)能益腎固精、健脾止瀉。老年人下元虛損、小便失禁、大便溏薄。若配加茯苓則效果更佳。服粥時(shí)可加白糖調(diào)味。常服有益。

　　山藥羊肉粥羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補(bǔ)脾腎；山藥補(bǔ)脾止瀉、益腎固精，糯米補(bǔ)中氣、暖腸胃。久食此粥，對慢性久瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。