買回來的香菇，買多了一頓吃不了，所以，鮮香菇吃不完放在冰箱中，可是等到下次去拿著吃的時候，發現香菇變黑了，這是怎么回事?那么問題來了，香菇在冰箱里變黑了還能吃嗎?會不會已經變質了?


　　鮮香菇相較于干香菇來說，水分沒有完全脫干，所以，鮮香菇沒有完全干燥，是含有較多水分的，若是存放不當或者存放時間過長，很容易滋生細菌等，是會出現發霉變質的情況的，甚至出現發黑、發臭的情況。


　　所以，若是香菇發黑了，就不要再吃了，很大概率是已經變質了，為了自身和家人的健康，不要在吃了，建議以后保存這樣的鮮香菇可以將香菇從購物袋中拿出來，放在干燥陰涼的地方，攤開晾干再密封保存。