又到了吃小龍蝦的季節了，路邊攤大排檔燒烤攤各色美食吸引著吃貨們，小龍蝦就是其中之一，不管是麻辣小龍蝦還是油爆小龍蝦，吃法眾多，有的人一次買很多，可是吃不完又浪費，想著能不能第二天熱熱再吃呢?隔夜小龍蝦加熱能吃嗎?吃隔夜小龍蝦有什么害處嗎?


　　一般隔夜的小龍蝦不建議吃的，畢竟隔夜的食物很容易滋生細菌，甚至產生有害物質，尤其是制作成麻辣油爆等方式的小龍蝦，若是長時間甚至隔夜放置，易產生亞硝酸鹽等有害物質，不建議隔夜后的小龍蝦再繼續吃。當然，小龍蝦做好后盡快吃掉，不要隔夜更不要讓其變質了。


　　一方面隔夜小龍蝦不新鮮口感就不好，即使是加熱鍋后，易使肉質變得干柴，不好吃，那么吃海鮮帶來的樂趣和享受就沒有了意義。另一方面，從健康角度考慮，小龍蝦頭部中的重金屬含量還是蠻高的，很多人都不吃蝦頭的，但是若是隔夜的話，長時間浸泡在食物中的小龍蝦頭部的有害物質就會浸入小龍蝦其他部位，吃了對身體不好的。