看到今天的文章標題是不是嚇了一跳，咱們今天要說的草酸可不是工業用的草酸，咱們要說的是植物里面含的草酸。牛奶幾乎人人都接觸，不能說每天都喝到吧，牛奶也是我們日常必需的營養飲品。但是我們平時也要吃很多種蔬菜，所以，今天我們就來聊聊牛奶和草酸一起吃行嗎?

　　大家擔心牛奶不能和含有草酸的蔬果一起吃，跟蛋白質遇酸會結塊有關。蛋白質如果遇到酸性物質，可能會從液態轉為固態，但是咱們需要注意一點，只是形態發生了變化，成分是沒有變化的，也不是有沖突而變成了對人體不利的物質。更不會影響我們對牛奶的消化吸收，如果不同時和含有草酸的蔬果吃，牛奶到了胃里也會遇見胃酸成分，也不會馬上就變成結石。

　　綜上所述，只要胃腸沒有問題，健康的朋友，當然是可以牛奶和蔬菜水果一起吃了，如果是喝完牛奶馬上吃水果腸胃不舒服，那就是消化不好，咱們可以把兩種食物間隔一段時間�；蛘弑热绮げ耍�咱們可以先用開水焯一下，減少草酸的含量，這樣就不會影響營養成分的吸收。