乳酸菌的益生保健

　　要維持一副年輕活力的腸道，醉重要的就是提升腸道乳酸菌的活力，如何提升呢？一方面是從調整我們的生活飲食習慣，讓我們身體自愈力，自然的去重整我們的腸道菌相，另一方面也要積極從外面補充好的乳酸菌到腸道。乳酸菌在腸道中有什么健康功能呢？以下，我所舉的功能都已經過科學研究相當明確證明。

　　（1）對抗腸道壞菌，抑制腸內腐敗

　　乳酸菌在腸道進行酦酵分解糖類，產生乳酸或醋酸，使腸內環境保持酸性，因而抑制腐敗菌的增生。有些乳酸菌甚至會分泌殺菌物質，直接對付壞菌。日本養樂多公司中央研究所曾經讓一些志愿者連續五周，每天服用100億個的比菲得菌（注：雙歧桿菌），發現他們的糞便偏酸性，而且大腸菌、產氣莢膜梭菌等壞菌數目皆大幅減少，連便便中的氨，也明顯降低。證明乳酸菌確實能夠改善腸道菌相，壓制腐敗菌的活動。

　�。�2）改善便秘、預防下痢或腸炎

　　乳酸菌所分泌的乳酸及醋酸，會刺激腸道蠕動，幫助排便，當乳酸菌在腸道占優勢時，病菌不容易在腸道增殖，必較不容易罹患腸炎等腸道疾病。

　�。�3）強化免疫防衛系統，改善過敏癥狀

　　腸道是人體醉重要免疫器官，在腸道免疫防衛體系中，腸道乳酸菌扮演非常重要的角色，乳酸菌從嬰兒一出生就進駐腸道，開始訓練我們的腸道免疫系統，讓腸道免疫系統可以正常發展，不但如此，乳酸菌在腸道內部直接與壞菌短兵相接，而且繼續不斷的刺激腸道免疫系統，讓免疫系統保持警戒，始終處于高度備戰狀況。

　　許多科學研究證明補充益生性乳酸菌，可以，使體內的巨噬細胞，自然殺手細胞，T細胞等各種免疫細胞活性加強。免疫系統強壯，身體自然健康，對疾病抵抗力加強，*細胞也不容易在體內增殖。不但如此，這些益生菌不會只是無差別的加強免疫系統。我們的T細胞又可分為Th1及Th2細胞，Th2細胞過份活化時，會引發過敏反應，造成花粉癥、異位性皮膚炎、氣喘等各種過敏癥狀，讓我們全身不對勁，苦不堪言；好的乳酸菌在腸道里面，會正確的去活化Th1細胞，而抑制Th2細胞，讓Th1與Th2的活性保持在醉適當的平衡點。一方面保持高昂的免疫活性，一方面卻不會引起過敏反應。

　　（4）排除致物質，預防癥

　　腸道壞菌會分解動物性蛋白質、脂肪，產生各種亞胺、酚類、二級膽汁酸等有害物質，這些物質不但對我們的肝臟造成極大的負擔，而且都具有強力的致*作用，讓這些有害物質進入循環系統，全身到處跑，或者和便便一起長時間堆積在大腸里，都是可怕的事。

　　日本腸道菌專業人士東京大學的光岡知足教授，曾經做過一個研究。有一種C3H老鼠天生就容易得到肝*，他將這種老鼠養成連腸道內都沒有菌的無菌老鼠，然后將一些常見的腸道菌，像大腸菌、腸球菌，以及產氣莢膜梭菌，加入這些無菌老鼠腸道內時，這些老鼠不久就百分之百死于肝*，證明這些腸道菌會在腸道內產生致*物質，而引發肝*；接者，光岡教授將乳酸菌和大腸菌一起放進無菌老鼠腸道，結果非常令人振奮，原來***死亡率，居然降到50%；證明這2種乳酸菌會將腸道壞菌所產生會導致肝*的有害物質分解或排除掉，所以，肝*死亡率就降了一半。補充乳酸菌除了可預防肝*外，已經有嚴謹的科學研究明確證明有預防效果的，還有腸*、胰臟*、乳*等。

　�。�5）制造維生素，促進鈣吸收

　　科學證明腸道細菌在腸道中會制造B1、B2、B6、B12、泛酸、葉酸、煙堿酸、生物素、Z、K等維生素。無菌老鼠特別難養，如果不給他們足量的維生素，例如葉酸、K等，馬上就出現維生素不足癥狀，但是，如果將這種老鼠抓到外面來養，讓牠們的腸道菌再度正常發展時，維生素不足的癥狀就自然消失。證明這些腸道菌，可以在腸道中合成維生素。