糯米和普通米的熱量并沒(méi)有很大的差異，它們的熱量主要取決于其碳水化合物含量。糯米和普通米的熱量大致相同，每100克大約提供約130-160千卡的熱量。具體的熱量取決于烹飪方式以及添加調(diào)料等因素。
比如煮粥時(shí)，紫米能嚼到米粒的實(shí)在感，糯米直接糊成一團(tuán)，完全兩種體驗(yàn)。3.用途不同：紫米常用來(lái)煮飯、熬粥，或者搭配其他雜糧做粗糧飯，營(yíng)養(yǎng)更均衡；糯米更適合做粽子、湯圓、年糕這類黏性強(qiáng)的點(diǎn)心，蒸熟后能捏成各種形狀。
熱量高)
