1. 解凍：將麻辣小龍蝦從冷凍柜取出，用室溫下解凍或者冷水泡開。

　　2. 清洗：提出蝦肚，清洗干凈。

　　3. 煮熟：將清洗干凈的小龍蝦放入開水中煮熟，時間約在5-8分鐘。

　　4. 調味：煮熟后，將小龍蝦放在大碗中，加入麻辣調料、蔥花、姜末等，攪拌均勻。

　　5. 上桌：將調好味的小龍蝦裝盤，撒上芝麻和香菜即可。

　　Tips：冷凍的麻辣小龍蝦煮熟的時間會比新鮮的小龍蝦長，因此要注意煮熟的時間。可根據個人口味添加適量的鹽，使味道更加鮮美。