野生甲魚價格昂貴的原因有幾個因素：
1. 野生甲魚數(shù)量稀少：野生甲魚數(shù)量非常有限，因為它們的生長緩慢，繁殖率低，而且受到環(huán)境污染和棲息地喪失等因素的影響，導(dǎo)致野生甲魚數(shù)量大幅減少，從而使其價格上漲。
2. 野生甲魚營養(yǎng)價值高：野生甲魚營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和微量元素，被認(rèn)為是中藥材中更有營養(yǎng)價值的一種，因此受到越來越多人的青睞，推動了其價格的上漲。
3. 野生甲魚采捕成本高：野生甲魚需要在水中生長，需要一定的水質(zhì)和環(huán)境條件，因此采捕比其他水生動物更加困難，采捕成本也高。
4. 野生甲魚需求量大：隨著人們生活水平的提高，對高質(zhì)量的保健食品的需求量不斷增加，野生甲魚成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N珍品，需求量大也導(dǎo)致了其價格的上漲。
挑選時，以活甲魚為佳，其肉質(zhì)更為鮮美。切記，調(diào)味品不宜過多，以免掩蓋甲魚本身的鮮美。此時，一鍋美味的純甲魚便大功告成。燉好的甲魚，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁醇厚，香氣撲鼻，令人回味無窮。
