魷魚炒洋蔥是一道簡單而美味的菜肴，下面給出一種制作方法：

　　所需材料：

　　- 魷魚 300克

　　- 洋蔥 1個

　　- 姜 適量

　　- 蒜 適量

　　- 鹽 適量

　　- 料酒 適量

　　- 醬油 適量

　　- 糖 適量

　　- 生抽 適量

　　- 油 適量

　　步驟：

　　1. 把魷魚洗凈，切成小塊。洋蔥切絲，姜切片，蒜切末備用。

　　2. 在鍋中熱油，加入姜片和蒜末煸炒出香味，放入魷魚煸炒。

　　3. 加入料酒焯水去腥味。

　　4. 加入洋蔥絲翻炒至變軟。

　　5. 加入鹽、糖、生抽、醬油調味，翻炒均勻即可。

　　炒魷魚時要掌握好火候，不要過度煮熟，否則會變得硬和嚼勁不足。加入洋蔥絲可以增加菜肴的甜度和口感。