咸肉和南風(fēng)肉都是中國(guó)傳統(tǒng)的熟肉制品，但有以下區(qū)別：
1. 制作方法不同：咸肉是將豬肉腌制后晾干，而南風(fēng)肉則是在腌制后用南風(fēng)吹干。
2. 產(chǎn)地不同：咸肉是廣泛食用的肉制品，各地都有自己的制作方法和口味，而南風(fēng)肉則主要流行于江西、湖南、廣西等南方省份。
3. 味道不同：咸肉在腌制時(shí)加入的調(diào)料和口味不同，可以根據(jù)不同口味喜好選擇，而南風(fēng)肉則因?yàn)樘厥獾母稍锓绞剑兜栏鼮樘厥猓瑤в心巷L(fēng)的味道。
4. 用途不同：咸肉可以作為菜肴的調(diào)味品或直接食用，而南風(fēng)肉則多做為配菜或下酒菜，口感較為脆爽。
