新鮮百合可以做很多不同的菜肴，以下提供幾個簡單易做的菜譜：

　　1. 鮮百合炒蝦仁：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切片備用，蝦仁洗凈備用。鍋中倒入適量油燒熱，放入蝦仁煸炒變色后撈出備用。將蔥姜蒜爆香后，放入百合片、蝦仁翻炒，調入鹽、料酒、雞精等調味料炒勻即可出鍋。

　　2. 鮮百合炒肉片：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切片，瘦肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入肉片煸炒至變色后，加入百合片炒勻，調入鹽、雞精等調味料提味。

　　3. 鮮百合清炒：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切片，鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入百合片翻炒至變軟后，加入適量鹽、味精調味即可。

　　4. 百合蒸蛋：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切碎備用，將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、清水攪拌均勻，加入切碎的百合拌勻。將蛋液倒入蒸鍋中，蒸8-10分鐘即可出鍋。

　　以上菜譜僅供參考，可以根據個人口味適量調整。