要快速熬出膠來，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備好銀耳：先將銀耳用水泡軟，然后剪去根部和雜質，撕成小塊備用。

　　2. 煮水：將適量的清水倒入鍋中，放入銀耳塊，水量要稍多一些，因為熬煮時會有一定的蒸發。

　　3. 加熱：將鍋放在爐火上加熱，用中小火慢慢煮沸，然后轉小火繼續熬煮。

　　4. 潤發：在煮沸的過程中，可以加入一些潤發的食材，例如枸杞、紅棗、蜂蜜等，以增加口感和滋補效果。

　　5. 攪拌：定期用木鏟或勺子攪拌銀耳，防止粘底或糊鍋。

　　6. 熬煮時間：根據個人喜好和使用目的，一般煮沸后再燉煮30分鐘到1個小時左右，直到銀耳煮爛出膠為止。

　　7. 過濾：將煮熟的銀耳膠過濾出來，去除渣滓。

　　8. 調味：根據個人口味，可以加入一些糖或其他調味品，使銀耳膠更加美味。

　　9. 冷藏：將熬煮好的銀耳膠倒入容器中，放入冰箱冷藏，讓其凝固。

　　以上就是熬制銀耳膠的基本步驟，根據個人口味和需求，可以適量調整各個環節的時間和配料。