山藥是藥食兩用的食材了，養生效果也是公認的好，調理脾胃還能供應能量，特別是脾虛的朋友在山藥下來的季節一定要多吃。但是山藥吃的多了或者吃的方法不對了，也會引起腸胃消化不良。今天我們就來分享山藥炒著吃養胃嗎?

　　山藥里面比較受大家歡迎的就是鐵棍山藥了，山藥具備了高營養，低熱量，吃了不怕長胖的煩惱。山藥富含蛋白質、粗纖維以及淀粉、糖以及鈣鎂鉀等礦物質，給人體補充多種營養。山藥性平，具有補中益氣健脾胃，像有脾胃虛弱，腹瀉，消化不良的朋友可以經常食用山藥的。

　　山藥的吃法很多，山藥本身也很百搭，可入葷也可入素。既原始又保留營養的做法就是清蒸了，保留外皮更有營養，把山藥外面的毛可以放火上燎一下在洗凈清蒸即可。

　　山藥炒著吃養胃嗎?不管是哪種吃法，山藥養脾胃的效果不容置疑。當然可以炒著吃了，天天清蒸山藥也很乏味。就是山藥去皮后很滑，不是特別好切片，炒山藥的時候少放油鹽，加點綠色的蔥花或者加入幾朵黑木耳，青椒也可以，這樣搭配顏色誘人更有營養。另外提醒，腸胃不好的親，每日飲食中加入奘靈水蘇糖，喂飽有益菌，每天舒爽一身輕，為品質生活注入新的活力。