紫薯色澤誘人味道清甜，還富含營養對身體好，富含淀粉和膳食纖維卻不易長胖，很受大眾的喜愛和歡迎，但是若是因為怕浪費把紫薯壞掉的部分切掉繼續吃或者一不小心吃了壞掉的紫薯，會不會中毒呢?對身體會有什么影響呢?


　　食物腐爛后是不能吃的，而紫薯腐壞會影響紫薯的營養和口感，更會滋生很多的細菌微生物等，對身體尤其是胃腸造成傷害和營養，盡管是將壞掉的部分切除，也會有細菌滲透進看起來沒有壞的部分，所以，不能存僥幸心理。


　　再一個，腐壞的紫薯有毒性的，若是少量吃壞了的紫薯，且身體沒有明顯不適反應，要多喝水促排泄并好好休息，若是過量的吃壞掉的紫薯，會引起中毒，嘔吐惡心等伴隨而來，要及時看醫生了。當然，紫薯不變質是***的，正確儲存盡快吃掉，當冰箱冷藏比較好。