大家喝的銀耳湯或者銀耳粥之類的，是黏黏稠稠的還是稀稀的呢?原則上應(yīng)該是粘稠的有膠質(zhì)感的，然而很多人在煮銀耳的時(shí)候老害怕或者經(jīng)常出現(xiàn)不粘稠的情況，那么銀耳怎么煮才會(huì)粘稠?要不就教大家銀耳快速出膠的竅門吧!


　　因?yàn)殂y耳中富含天然植物性膠質(zhì)，所以，熬煮銀耳的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)出膠的情況，這樣熬出的銀耳湯或銀耳粥會(huì)很粘稠，那么怎么煮銀耳才會(huì)粘稠呢?還是有一些小小的技巧，大家要掌握，這樣就不用羨慕外面的銀耳湯粘稠而自己做的很稀了。


　　首先要將銀耳充分的泡發(fā)，時(shí)間少了泡不發(fā)或者出膠少，是熬不粘稠的，最少要泡3-4個(gè)小時(shí)哦。再一個(gè)，你是不是把整個(gè)銀耳丟進(jìn)鍋中煮呢?那你活該煮不粘稠，要將銀耳撕的夠爛撕的很碎才行，這樣才能煮透，而且水要加的剛剛好，不多不少很難掌握，教你個(gè)訣竅，就是水要沒過銀耳的三分之一就行，中間不要添水。用小火慢熬哦。